BURRATA DI ANDRIA E CULATELLO
“BURRATA” CHEESE WITH CULATELLO HAM
CAPRESE DI BUFALA CON POMODORINI “DATTERINI” DI PACHINO
BUFFALO MOZZARELLA CHEESE WITH SICILIAN SMALL TOMATOES
TAGLIERE DI SALUMI DELLA VALDINIEVOLE AFFETTATI ( PER DUE PERSONE ) CADAUNO
TUSCAN SLICED SALAMI (FOR TWO PERSONS) EACH € 9,50 ( PER UNA PERSONA )
TRIS DI CROSTINI DEL PEPE&SALE
CRUNCHY BREAD IN TUSCAN STYLE
STROZZAPRETI “CACIO E PEPE”
“STROZZAPRETI” WITH MATURED SHEEP’S CHEESE AND BLACK PEPPER
PACCHERI NAPOLETANI “ALLA BISANZIO”
NEAPOLITAN MACARONI WITH TOMATOES AND BUFFALO MOZZARELLA CHEESE
SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE DI CINTA
SPAGHETTI IN “CARBONARA” STYLE
FETTUCINE AL RAGÙ DI FASSONA E PORCINI
FETTUCCINE IN “BOLOGNESE” SAUCE AND PORCINI MUSHROOMS
TORTELLINI DI CHIANINA “ALLA GRICIA”
HANDMADE TORTELLINI WITH “CHIANINA” MEAT WITH BACON AND SHEEP CHEESE
CARPACCIO DI BLACK ANGUS MARINATO ALLE ERBE
CON RUCOLA E PECORINO STAGIONATO
BLACK-ANGUS SLICED RAW MEAT WITH ROCKET AND AGED SHEEP CHEESE
TARTARA DI SCOTTONA CON CROSTINI ALL’EXTRAVERGINE E TIMO
RAW BEEF MEAT IN TARTARA STYLE
TAGLIATA DI CONTROFILETTO AL ROSMARINO
BEEF MEAT THIN CUTTED IN THE OVEN WITH ROSEMARY
FIORENTINA DI SCOTTONA ALLA BRACE CON PATATE ALLA PAESANA ALL’ETTO
T-BONE STEAK IN “FIORENTINA” STYLE WITH POTATOES
“PADELLATA” DI MANZO ALLA TOCANA (MIN, DUE PERSONE) CADAUNA
TIPICAL STEAK SLICED IN TUSCAN STYLE
COSTATA DI ANGUS CON TOSCANELLI ALL’EXTRAVERGINE
GRILLED ANGUS-STEAK WITH TUSCAN BEENS
ALLE MEZZE PORZIONI VERRÀ APPLICATO L’ 80% DEL PREZZO ORIGINALE
